尴尬了！我们网购9种雪糕冰淇淋，中街1946樱桃味口感最奇葩，海象冰淇淋成软泥！ | 松鼠鉴食

你平时吃的雪糕或冰淇淋是在超市买的还是直接去门店呢？经常剁手的你网购雪糕吗？松鼠君了解到，在今年天猫商城6.18大促期间，开场30分钟就卖出10万支雪糕！

7月25日起，绿松鼠体验了一把网购雪糕、冰淇淋。“松鼠鉴食团”选好了5个品牌共9个口味的冰淇淋，分别为：中街1946雪糕、美丰炼乳雪糕、俄罗斯海象冰淇淋、马迭尔冰棍、绍兴品字黄酒冰棒。等到货之后对这9款雪糕进行测温，对其外包装以及到货状态进行测评。最终，根据配料表和现场品鉴对9款雪糕做出了整体评价。

那么，这9款雪糕、冰淇淋的口味、价格、含糖量、颜值，配送时间和售后服务都怎么样呢，快来看看”松鼠鉴食团“一丝不苟”的专业测评吧。

体验1口感：中街1946樱桃味口感最奇葩 

中街1946

价格：13.4元/支 （不含运费）

牛乳原味

●净含量：80g/支

●含糖量：14.08g/支

●颜值：★★★★☆

包装走复古简约路线，扁扁的长方形，加上顶端凸刻的数字1946，全白色更显牛乳特色

●口味：★★★★★

@最笨实习生：太好吃了！奶味十足。得到了绿松鼠内部的一致好评！

@最乖实习生：味道浓郁～牛乳的特别好吃～

亚洲阿棕

●净含量：80g/支

●含糖量：14.32g/支

●颜值：★★★★☆

棕色凸显巧克力风味

●口味：★★★☆☆

@最美主编：吃完感觉油腻腻的，巧克力的味道好像不太对，不是很好吃。

@最乖实习生：味道很赞，简直一根冰巧克力

阿玛蕾娜野樱桃

净含量：80g/支

含糖量：21.6g/支

颜值：★★★★☆

粉紫色凸显樱桃风味

口味：★★☆

@最乖实习生：味道和樱桃味硬糖很像，雪糕本身过于甜了，以致于后来吃到樱桃蜜饯都感觉到是苦的TAT~~

@最美小编：樱桃味有点奇葩，感觉太甜了。

美丰炼乳雪糕

5.7元/支（不含运费）

芒果炼乳味

●净含量：70g/支

●含糖量：16.7g/支

●颜值：★★★☆☆

整体颜值不温不火，无明显特色

●口感：★★★★☆

@最苦小编：“好好吃，芒果味好浓”

@最笨实习生：“比红豆炼乳味好吃太多，一点儿不甜腻，还有芒果特有的清香”

红豆炼乳味

●净含量：70g/支

●含糖量：20.09g/支

●颜值：★★★☆☆

白色圆柱形身躯，没什么特别的诱人之处

●口感：★★★☆☆

@最美主编：“好吃，夹心甜度稍高，比中街1946亚洲阿棕好吃很多！”

@最笨实习生：“What?这甜度简直是太高好吗！夹心又甜又腻简直要齁死了啊啊啊！”

栗子红豆味

●净含量：62g/支

●含糖量：15.44g/支

●颜值：★★★☆☆

栗子和红豆清晰可见，让人有一口咬下的欲望

●口感：★★★☆☆

@最帅小编：“一般般吧，甜度适中，和平时吃的没什么区别”

@最美小编：“栗子好吃，吃到最后会有点腻”

@最苦小编：“栗子和红豆好好吃，奶味浓郁”

绍兴黄酒品字棒冰

4.5元/支（不含运费）

●净含量：65g/支

●含糖量：13.32g/支

●颜值：★★★☆☆

土豪金的锡纸，灰色的身躯，不过有黄酒的风格啦

●口感：★★★☆☆

@最苦小编：好吃，没怎么化的时候酒味不浓，糯米很好吃，化开酒味就更浓郁了，挺好吃的。

@最乖实习生：不是很甜，刚刚好，黄酒味也不是很浓，还行吧。

俄罗斯海象冰淇淋（原味）

15元/袋（包邮）

●净含量：500g/袋

●含糖量：99g/袋

●颜值：★★★★☆

简单的白蓝色包装，给人奶香浓郁、干净简洁的感觉

●口感：★★★★☆

@最苦小编：奶香浓郁，口味偏甜，感觉跟雀巢牛奶棒味道差不多

@最乖实习生：化开再冻会有冰碴，影响口感，没有冰淇淋那么丝滑

马迭尔冰棍（香草）

10元/支（不含运费）

净含量：85g

含糖量：21.76g/支（香草味）

颜值：★★★☆☆

老东北风格的包装，总体来说中规中矩。

口味：★★★★☆

@最苦小编：奶香味很足，微微融化的时候口感最佳，十分细腻。

@最笨实习生：口感细腻，奶味浓烈，有点酒味。

最后，松鼠君集合雪糕的价格、颜值、含糖量及试吃口感对雪糕做评价。

5个品牌雪糕各项指标对比（均以松鼠君购买数量和金额计算）

结果显示，抛开净含量和运费成本，就每支/每袋雪糕的价格而言，俄罗斯海象冰淇淋>中街1946雪糕>马迭尔冰棍>美丰炼乳雪糕>绍兴品字黄酒冰棒。如果将运费计算在内，就每100g雪糕的价格而言：绍兴品字黄酒棒冰>中街1946>海象冰淇淋>美丰雪糕>马迭尔冰棍；

就整体口感而言，中街1946牛乳味、美丰芒果炼乳味、马迭尔香草味被评为4星，中街1946阿棕味、美丰栗子红豆、美丰红豆炼乳、绍兴品字黄酒为3星；中街1946樱桃味被认为口感最奇葩，只有2颗星；

就含糖量而言，抛开每根冰棍的净含量不同，就每根/每袋雪糕含糖量而言，马迭尔>中街樱桃>美丰红豆>美丰芒果>美丰栗子红豆>中街阿棕>中街牛乳>黄酒。

松鼠君注意到，世界卫生组织建议成年人和儿童每天游离糖的摄入量不应超过50克,最好不超过25克。就以上9款产品的含糖量而言，除了海象冰淇淋以外，8款不同口味的雪糕含糖量均不超过世卫组织建议量。但需要提醒大家的是，海象冰淇淋一天的摄入量最好不要超过250g~

作为“专业”的体验员，松鼠君怎么能只体验口感呢，从售前到收货再到售后，松鼠君可是要做最全面最专业的体验呢~

体验2销售：多店铺为降成本设最低消费

7月25日起，新京报记者随机寻问了37家淘宝商家，其中有21家表示不提供远距离跨省配送，主要是冷链物流成本较高。

为降低成本，多数商家都对雪糕、冰淇淋的单笔消费额进行限制，如设置“最低消费”起送线或包邮金额。在叠加了运费等成本后，网购冷饮相比于线下实体店毫无价格优势。

绿松鼠探访不同商家跨省消费的最低限额和运费（最低消费金额或用最低消费数量折算）

绿松鼠对10个可以进行远途配送的淘宝、天猫商家统计发现，除上海网购美食汇、舌尖上的零食部落3盒（袋）包邮外，另外8家配送至北京的费用从10元到100元不等，每单平均运费为33.75元。其中，商家冰雪王的运费最高，达100元，冰堡商城的运费也高达80元。

此外，多数商家对最低消费金额或数量做出了限制，中街1946天猫旗舰店全网最低消费组合为126元/12支，运费15元；马迭尔京东自营店北京同城5支起送，运费6元；淘宝商家绍兴伊曼黄酒棒冰8支起发货，运费20元；淘宝商家高端雪糕冰淇淋精品店则要求单笔消费满150元才远途配送，运费25元。

以此统计，消费者网购冰淇淋的单笔金额普遍超过百元。正因如此，单价较高的网购雪糕冰淇淋，平摊到每支的运费与售价比相对较低。如中街1946所售126元/12支组合，平均售价为10.5元/支，平均运费为1.25元/支，每支冰淇淋价格上浮比例仅为12%。而绍兴伊曼黄酒棒冰某组合平均售价为4.09元/支，平均运费为2.5元/支，每支价格上浮比例高达61%。

一位业内人士告诉绿松鼠，线下零售的冷饮普遍毛利率较低，无法承担如此高昂的冷链物流成本，因此毛利率较高的冷饮品牌更适合网售，一些消费者出于好奇等心理也能接受网购冷饮的高价格。

体验3配送：4家物流为非专业冷链，商家自行保温

绿松鼠发现，受制于高昂的冷链运输成本，大多冷饮网店没有采用专业的第三方冷链物流，而是自备冷链进行跨区域销售。

事实上，中通 47 32885 47 15533 0 0 2790 0 0:00:11 0:00:05 0:00:06 2923 47 32885 47 15533 0 0 2365 0 0:00:13 0:00:06 0:00:07 2903、圆通、韵达等多家快递公司也拒绝承运个人购买的雪糕冰淇淋。新京报记者以邮寄冰淇淋为由进行咨询，均被告知不能邮寄，如果执意寄送，出现融化或破损情况概不负责。中通北京一家快递点工作人员还说，冷饮中途融化甚至可能污染到其他快件，需要商户自行包装好。

不同雪糕的物流时间及发货地点

松鼠君统计发现，5家从发货到配送到户的平均时长为36小时33分钟。除马迭尔京东自营店为同城配送外，在剩余4家外省市卖家中，配送时间最短的是舌尖上的零食部落淘宝店（韵达），为30小时。配送时间最长的为美丰天猫旗舰店（圆通），历时45小时23分。此外京东冷链还可选择限时送达，最快上午下单下午送达。

当雪糕冰淇淋送达时，5名快递员中仅有京东和韵达主动开箱验货。除京东外，所有快递员均表示冷饮出问题只能联系商家解决，其只负责配送，并非专业冷链。韵达快递还称，若家中无人接收，只能放置在快递柜。

相比开箱验货，造成冷饮融化风险最大的因素是快递送达告知。5家快递配送中，中通并未电话通知送达。当询问由于没有及时收到电话而导致融合如何追责时，该快递员解释称“没注意是冰淇淋”，“如果因通知不到位导致融化我会负责，但超过配送时间融化要找商家解决。”

体验4测温：到货温度最高11.3℃ ，冰淇淋成“软泥”

5家店铺对雪糕、冰淇淋普遍采用保温箱+冰袋的冷藏方式。其中，中街1946的包装最严密，分外层纸盒箱、内层泡沫保温箱和雪糕纸盒箱。美丰包装分为外层纸盒箱和内层泡沫保温箱，且内置干冰数量最多，为24袋。京东配送还采用了可回收保温箱，2家淘宝店铺均只用了一层泡沫保温箱，其中舌尖上的零食部落淘宝店使用的是普通冰袋，签收时已成半化状态。

到货时雪糕、冰淇淋温度及状态（测温结果为多次测量平均温度或中间温度）

绿松鼠在收货后的第一时间使用远红外测温仪分别对5份雪糕、冰淇淋进行测温，平均温度为-21.74℃。其中，温度最低的是冰雪芭蕾淘宝店，为-37.6℃。温度最高的是舌尖上的零食部落淘宝店所售的俄罗斯进口海象冰淇淋，测温高达11.3℃。

同时，俄罗斯进口海象冰淇淋3袋均已融化成软泥状，且有1袋包装破损，在店家加装的透明包装袋内可清楚看到融化的白色奶浆。另外4份雪糕冰淇淋外包装完好，无变形、融化问题。

左侧为俄罗斯海象冰淇淋到货时的温度 右侧为冰淇淋外观

按照雪糕、冰淇淋的国家标准相关规定，其长途运输冷藏车厢温度应低于-15℃，且应贮存在不高于-18℃的专用冷库内。以此标准，仅有舌尖上的零食部落未达到冷藏要求。

绿松鼠发现，舌尖上的零食部落所售俄罗斯进口海象冰淇淋已累计评价5652条，差评33条，不少消费者反映“到货后全化了”，“直接放快递柜了，拿到时已成奶”，“买了9袋，漏了3袋”。

该店在销售页面提醒称冰淇淋采用老式封口技术，融化后易液体流出，所以进行了二次包装，融化后的液体在二次包装袋内。店主还称，此款奶糕冰冻后是冰糕，化了以后是奶昔，“运输到货化了是正常现象，放冰箱冷冻下就好”。

对此，中国农业大学食品工程与营养学院副教授朱毅表示，冰淇淋融化后再冷冻会增加食品安全风险，细菌可能经由不严实或损坏的包装污染冰淇淋。

体验5售后  ：个别店铺称物流延误拒绝理赔

对于冷饮的售后服务，中街1946天猫旗舰店、美丰天猫旗舰店、冰雪芭蕾淘宝店均承诺，如果是第三方原因（快递）造成的融化会进行赔付。京东客服则表示提供全程冷链服务，送货时应开箱验货，发现融化可拒收、退款。

中街1946天猫旗舰店、美丰天猫旗舰店还在店铺页面设置了“签收提示”，提醒消费者收货时检查，融化问题需在签收30分钟之内联系客服，且两家店铺均在签收后发送验货短信提醒。

就售后赔付，中街1946和美丰均要求消费者提供问题产品图片。其中，美丰对记者提出的“冰棍断裂但无照片提供”的问题，给出每支1元的补偿。对于记者提出“由于快递问题收货时间可能延迟”，冰雪芭蕾淘宝店第一时间打电话确认是否更改地址，因到货后运费比预计少9元，该店铺也立即退还。

舌尖上的零食部落淘宝店则在发货前提醒，冰糕属于特殊商品，务必关注物流信息，保持手机畅通，有问题随时联系卖家。但对于消费者和物流公司所造成的延误收货，导致冰糕变质“概不负责”。而在该店铺评论区，不少消费者反映针对融化、漏袋等问题与商家沟通时“遭到攻击”，该店铺常以售前“消费提醒”为由拒绝理赔。

采写 / 郭铁、张晓荣

编辑 / 张晓荣、袁睿琦、郑逍

制图、编辑/ 张晓荣

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